チョコシフォンケーキ✿トールレシピあり

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おいしそう！

焼き続けている、トール型、チョコシフォンケーキ。低温焼きです。チョコのみ、卵白多めです。しふぉん部の方を見てると、卵白が普通くらいでも溢れたりしている方がいらっしゃいます。わたしのチョコは卵白多いと思います。で、卵黄が少ない。卵黄を少なくしたのは、そのほうがしゅわっと感がアップするような気がするんです。でも、卵白多くないとうまくいかないのはメレンゲのつくり方がダメだからなのかな～？なんて思ったり。......