レシピブログ
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野菜ソムリエ協会主催のフードプロデューサー神谷禎恵先生による 「フレッシュな柚子胡椒の楽しみ方」講座に参加しました。 柚子胡椒は、柚子の皮、唐辛子、塩が材料です。 こしょうが入っているわけではないのに、なんで「柚子こしょう」って言うんでしょう? 私も不思議に思っていました。 九州北部では唐辛子のことを「こしょう」と言うそうです。 そうなんですねー 柚子胡椒は九州発祥の食べ物だっ......
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