台湾の「酸菜白肉鍋」の再現♪　「白菜と豚肉の酸菜スープ」

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おいしそう！

台湾で食べた「酸菜白肉鍋」干し海老や干し椎茸、牡蠣などの入ったスープに白菜漬の古漬けが入り、スープにはほのかな酸味があります。豚肉や青菜、豆腐などを入れて食べました。さっぱりして美味しいお鍋でした。（台湾酸菜鍋の様子は以前のブログにて）毎日寒いし、鍋シーズン。今日はそのお鍋を再現！「白菜と豚肉の酸菜スープ」にしました。この酸菜スープを作るために、賞味期限ギリギリ......