赤大根（丸大根）の酢の物と即席漬（レシピ付）レシピあり

1

おいしそう！

”赤大根”とか”丸大根”などと呼ばれる大根を使ったメニューです。大きさは直径10センチくらいで形はカブのようなのですが、味はしっかり大根。カットすると、中はほんのり赤い色をしています。お酢を使って調理すると、発色が良くなり赤が強くなるので、お料理の色のアクセントにもなります。ココでは、わかめとしらすを合わせた酢の物を作ってみました。しらすの中に小さなイカ（タコ!?）を発見！かわい......