レシピブログ
燻製用の土鍋を買って以来、燻製作りが楽しくて仕方ありません^^ 上の写真は、茹で卵とししゃもの燻製です。 茹で卵の燻製は、本来は何かの液に数日漬け込んでから作るそうですが、とりあえず普通に茹で卵を作り、そのまま燻製にしてみました。 きっと液に漬け込んだほうが味が染みて美味しいのでしょうが、これでもしっかり香りはついているし、十分美味しかったです。 ししゃもは、こんな風に一度天日に干し......
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