燻製三昧（簡易レシピ付）レシピあり

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おいしそう！

燻製用の土鍋を買って以来、燻製作りが楽しくて仕方ありません＾＾上の写真は、茹で卵とししゃもの燻製です。茹で卵の燻製は、本来は何かの液に数日漬け込んでから作るそうですが、とりあえず普通に茹で卵を作り、そのまま燻製にしてみました。きっと液に漬け込んだほうが味が染みて美味しいのでしょうが、これでもしっかり香りはついているし、十分美味しかったです。ししゃもは、こんな風に一度天日に干し......