ゴーヤの甘酢漬-和風ピクルス-（レシピ付）レシピあり

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おいしそう！

ゴーヤの和風ピクルスです。先日谷中生姜（葉しょうが）の甘酢漬を作りましたが、生姜は全て食べ終えてしまったので、残った甘酢にゴーヤを漬けて作りました。作り方は簡単。ゴーヤは、ワタと種を取り出してから、３ミリくらいの幅にカットして塩茹でしてザルにあけ、冷水で一気に冷やしたら、ギュッと絞って甘酢に漬けこむだけです。甘酢の作り方はこちら→谷中生姜（葉しょうが）の甘酢漬レシピ漬けた当日からすぐ......