★材料

• 米

  2合

• 舞茸

  1パック(100g)

• うす揚げ

  1枚

• うすくち醤油

  大2

• こいくち醤油

  大1

★作り方

1. 1.

   米は炊飯器に入れて，2合の水かげんにあわせる。
   

2. 2.

   1を土鍋に移す。そのうち、200cc位の水を別鍋に移す。
   

3. 3.

   うす揚げは、細切り、舞茸は、手でさいておく。2の別鍋に調味料を加えて，2,3分煮る。
   

4. 4.

   浸水15分おいたら、別鍋の具を汁ごと、2の土鍋に入れて，炊く。
   

5. 5.

   強火にして、沸騰したら、5分、弱火。火を止めて，10分蒸らす。
   

★ワンポイントアドバイス

土鍋のふたにある穴にアルミホイルをねじって差し込んでおくと、蒸気がもれずに上手に炊けます。