★材料

• クリームーチーズ

  200g

• プレーンヨーグルト

  100g

• さとう

  大5

• 生クリーム

  100cc

• ブランデー

  大1

• 水

  大2

• あれば冷凍ブルーベリー

  80g

• いちご

  8ケ

• 市販モカロールケーキ

  1本半

• みかん汁

  大2

★作り方

1. 1.

   クリームチーズは常温に戻しておく。
   いちごは1/4にカットする。
   生クリームを泡立てる。
   

2. 2.

   ホイッパーでクリームチーズを混ぜる。ヨーグルト、生クリームを加えて混ぜる。 ブランデー、フルーツを混ぜる。
   

3. 3.

   ボウルにラップを敷き1センチ厚にスライスしたロールケーキを並べる。 1を流して、ロールケーキでフタをしラップを包む。
   

4. 4.

   冷凍庫で1時間冷やし固める
   

5. 5.

   冷凍庫から出したら、ボウルをはずし、一分室温に置き、 ラップをはずす。
   

★ワンポイントアドバイス

ロールケーキは本格的なケーキ屋さんのものより、
パン屋さんの袋づめのロールケーキがおいしくできます。
半解凍がおいしいです。
全部解凍されると、形がくずれてしまいます。
安売りのロールケーキは短いので、足りないから2本必要です。笑

★よろこばレシピ エピソード

ごちそうを食べた後でも、冷たくて口当たりがイイからぺろっと食べれちゃうと、家族に喜ばれてます。パーティーではみんなにレシピを聞かれ、よろこびが広がるケーキです♪