魚介のマリネサラダ　……自家製ドレッシングのすすめ レシピあり

魚介のマリネサラダ　……自家製ドレッシングのすすめ
  1. おいしそう！

さすがにわざとというわけではないけど、うちの冷蔵庫は高さ八十センチほどの、それはそれはちいさいもので、置き場がないからというわけではないけど、市販のドレッシングは買いません。その場で作って、使い切ります。気分と食材に合わせて組み合わせることができるし、いくらでも調整できるところが利点です。わたしが最初におぼえたドレッシングは神楽坂のフレンチレストランでバイトをしていたときにシェフに教えてもらったも......

Naked Cafeさん

Naked Cafeさん

自分なりにもっとおいしくなるように工夫してたら期せずして、たまにできてしまうオリジナルレシピだけでなく、本やネットで見つけたおすすめの料理研究家さんたちのレシピも紹介します。