あご煮干しうどんレシピあり

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おいしそう！

具のないシンプルなうどん、いわゆる素うどん。うどんはこの前しまなみ海道に行った時に買った半生タイプの讃岐うどん。出汁はこれを使って取りました。粉末タイプは売っているけど、トビウオ丸々の煮干しはこっちではほとんど売っていません。これもしまなみ海道の道の駅で買ったもの。水1リットルに対し4匹ほど入れて、昆布もひと切れ。半日・・・ ...