大根の下茹でなし！かんたんおでんレシピあり

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おいしそう！

大根の下茹でなし！簡単にできる「おでん」の作り方です。大根は切り方の工夫と、電子レンジで加熱しておくことで、下茹でをしなくても柔らかく、味も中まで染み込みます。 ●大根の下茹でなし！かんたんおでん ■材料(4人分) 大根(できれば葉に近い方) 1/2本ゆで卵(硬めに茹でたもの) 4個牛すじ(下茹でされたもの) 3〜4本好みの練り物(ちくわぶ、はんぺん、焼きちくわなど) ミニトマト 6個......

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: 榎本美沙さん

料理家（調理師/発酵マイスター） instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)