レシピブログ
大根、塩、赤唐辛子だけでつくれる「発酵大根」の作り方です。 とても簡単なのに、乳酸菌たっぷり体にうれしい発酵野菜ができます。 ぜひ大根の美味しい時期にお試しいただけたらと思います。 ●発酵大根 ■材料(作りやすい量) 大根 1/3本(500g) 粗塩 小さじ2(10g/大根の重量の2%) 赤唐辛子(種を取り除く) 1本 ■作り方 【1】妻 大根は皮をむき、5mm程度の棒状に切り、 ジッパー付き保存......
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