発酵大根 レシピあり

発酵大根
  1. 4
    おいしそう!

大根、塩、赤唐辛子だけでつくれる「発酵大根」の作り方です。 とても簡単なのに、乳酸菌たっぷり体にうれしい発酵野菜ができます。 ぜひ大根の美味しい時期にお試しいただけたらと思います。 ●発酵大根 ■材料......

榎本美沙さん

榎本美沙さん

料理家(調理師/発酵マイスター) instagram:@misa_enomoto 広告会社勤務の傍ら、夫婦で一緒に料理を作るレシピ紹介サイト「ふたりごはん」を開設。その後、調理師学校を卒業し独立。 「旬野菜、発酵食品」を使ったレシピ制作が人気。書籍や雑誌、テレビでのレシピ紹介、イベント出演など。 ・著書『ジッパー袋でかんたん季節の保存食』(家の光協会) 『野菜のべんり漬け』(主婦の友社)