ぶどう天然酵母でカンパーニュ

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おいしそう！

庭のぶどうを全て収穫しました。ぶどうで酵母を作りました。 20年以上前先生からいただいた酵母菌でパンを焼いてましたが、ひさびさです。あのころは2週間で元種を残して人参やりんごや足していくもので大変になって自然消滅デシタ。捏ねながら適量粉を入れて硬さをみながらでレシピはなし。しまっていたコルプ型を出してきて。 230℃で20分焼きました。 ...