中級：４eme　Demo

中級：４eme　Demo
  1. おいしそう！

中級４回目の授業課題です。Ａ．Baguette au levain dur80％（写真中央）　　/バゲット・オ・ルヴァン・デュール80％Ｂ.Complet sur levain（写真左上）　　/コンプレ（ルヴァン法）Ｃ.Gache vendeene　　/ガッシュ・ヴァンデンヌ毎度の巨大ブリオッシュ。　50cm優にありますｗ成形の練習だとしたら、もう十分だと思います（；^ω^）Ｄ.Couques ......

ぴーなっつさん

ぴーなっつさん

夫と飼い猫２匹と２人暮らし。手作りパン熱から２０１０年１月からコルドン・ブルーに入学し、パン・ディプロム習得。 2018年10月から糖質制限はじめました。 低糖質メニューに利用させていただきます。よろしくお願いします。