甘いお菓子マルメラード　　мармелад レシピあり

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おいしそう！

果物のピューレとお砂糖でできたмармелад マルメラード♪ ロシアの人たちが大好きなゼリーのようなお菓子です。フランスのお菓子パートドフリュイとよく似ていますが、ペクチンは使わずにすりおろしたりんごとグラニュー糖をコトコトコトコト詰めて作ります。ってレシピにあったので、根気よくお鍋をかき混ぜて作ったのですが、ワリェーラが言うには、アガーを混ぜて固めて作ったりもするんですって。なぁんだ......