新玉ねぎのバター塩麹炒め。レシピあり

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おいしそう！

甘味のある新たまねぎが大好き！今の季節限定なので、新たまねぎのおいしさも味わえるシンプルなレシピにしました。塩麹は種類によって塩分が違ってくるので、味を見つつ調整してくださいませ。たまねぎは弱火でじっくり炒めて甘味を引き出しました。火入れをしていない生きている塩麹を使っているので、火を止めてから絡めてなるべく酵素を生かすようにしています。シンプルで超簡単！旬野菜のおいしさを味わいまし......