醤油麹の活用法・醤油麹レシピ一覧レシピあり

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おいしそう！

前回は醤油麹の作り方をご紹介しました！今日は醤油麹の活用法とレシピをご紹介します。活用法としては、醤油の代わりに使えます！！例：冷奴・納豆・大根おろし・刺身・照り焼き・お茶漬け・炒め物・煮物などなど！旨味成分のグルタミン酸たっぷりで、醤油を使ったときよりもコクと深みがアップするのです先日はブリのお刺身×醤油麹でいただきました♪ 小山酒造さんの日本酒でおいしいひととき......