魚の頭のカレー。 レシピあり

魚の頭のカレー。
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    おいしそう！

お魚を丸ごと1匹買ったら食べたいカレー。 何気なく捨ててしまう魚の頭、カレーにするといいです。 今回はブリの頭を使いました。 ブリの他に、鯛の頭でもおいしいと思います。 １つだけ気をつけるのは魚の頭の下処理。 これをしっかりすると変な臭みなく、 旨味たっぷりのおいしいカレーになるのです。 ちなみにこのカレー、 バスマチライスにターメリックを加えて炊いたターメリックライスと一......

きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。