黒砂糖みたいに甘いデーツでマフィンを焼きました。
デーツの甘さも手伝って、いつも私が焼くマフィンよりちょっと甘めです。
冷めたマフィンはひと手間かけて、オーブンで温め直して食べるといいですよ。
デーツのマフィン
材料 6個分
☆小麦粉 150g
全粒粉 60g
ベーキングパウダー 小さじ2
ミックススパイス 小さじ1.5
★卵 1個
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北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。