黒糖チョコマフィン（卵、バター不要）。

黒糖チョコマフィン（卵、バター不要）。
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

ヨーグルト生地で焼くマフィンと同様、卵やバター、牛乳を使わないマフィンも我が家の定番。
これ、温かいうちに食べると中のチョコがトロッとしておいしいの。
材料を順に混ぜて焼くだけ、簡単につくれるよ。

★材料

  • ☆小麦粉（中力粉）

    　　70g

  • ☆全粒粉

    　　35g

  • ☆ココアパウダー

    　　20g

  • ☆ベーキングパウダー

    　　小さじ1

  • ★豆乳

    　　100ml

  • ★マスコバド糖

    　　45g

  • ★蜂蜜

    　　大さじ1

  • ★塩

    　　ひとつまみ

  • ★グレープシードオイル

    　　50ml

  • ★ラム酒

    　　小さじ1

  • チョコチップ

    　　60g

  • 胡桃

    　　40g

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ☆を合わせてふるう。★を合わせて良く混ぜる。
    胡桃はオーブンで空焼きし、粗く刻む。

  2. 2.

    ★の材料を順に良く混ぜる。
    ☆を加えてサックリ混ぜる。
    チョコチップとナッツも加える。

  3. 3.

    型に入れて180度のオーブンで約25分。

★ワンポイントアドバイス


きー。さん

きー。さん

北海道出身。現在はオーストラリア、シドニーでゆるく料理関係の仕事をしています。お肉は少しだけ。野菜中心の食生活ですが、食べるの大好き。ちょっとだけヘルシーなご飯やお菓子、パンを毎日作っています。