燻製白醤油の作り方レシピあり

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おいしそう！

燻製イクラを作る為に白醤油を燻製してみました。燻製風味のイクラの醤油漬けと筋子を作りたくて白醤油を燻製してみました。以前筋子を燻したことがありまして上手に出来たので次回は燻製風味のイクラを作ろうと考えていたのですが、作り方をあれこれ考えた末、燻製した醤油を使って生筋子をほぐして醤油漬けにしてみることに考えが至りました。イクラの仕上がりを考えると白醤油を使った方がきれいな色に仕上がるので、醤油は白......