ウドのごま味噌和え レシピあり

ウドのごま味噌和え
  1. おいしそう！

クセある緑色のウドを好みの大きさに切り、ゴマと相性の良い味噌と一緒に合わせました。ゴマの風味と味噌のコクで、苦みが柔らかくなり、食べやすくなりました。和えてから時間が経つと、ウドから水分が出てきますので、食べる直前に作った方が、タレがウドにしっかり絡まって美味しいです。写真は少し時間が経ってから撮った物なので、少し水っぽくなってしまいました。...