鮭と大根の挟み漬けレシピあり

一晩下漬けにした大根の間に、冷凍の甘塩鮭を薄くスライスして挟み、麹で漬けました。北海道の郷土料理のひとつでもあるニシン漬けのような味の漬物になりました。今回は手軽に手に入る甘塩鮭を使いましたが、新巻鮭がある場合はそちらを使った方が、もっと風味がよくなると思います。...

つくる楽しみさん