ワラビのアク抜きの方法 (灰) レシピあり

ワラビのアク抜きの方法 (灰)
  1. おいしそう！

灰 (木灰)を使った、ワラビのアク抜き方法です。薪ストープとかを使っていた時代は、手軽に手に入るものでしたが、あまり見かけなくなりました。なので、我が家ではバーベキューなどで使った、炭の燃えカスを保存しておくようにしています。 材料 ワラビ 1束 200～250g 灰 50g ......