鉈漬け・がっくら漬け（大根の麹漬け） レシピあり 動画あり

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    おいしそう！

鉈漬け・がっくら漬けは、鉈で大根を削いで、塩と米麹で漬ける漬物です。麹の甘味とさきいかから出た旨みが堪らない一品です。...