大根の麻辣漬け レシピあり

大根の麻辣漬け
  1. おいしそう！

花椒の舌が痺れる辛さの(麻)と、唐辛子のピリピリと来る辛さの(辣)の２種類の辛さが楽しめる麻辣味(マーラーあじ)のタレを、塩と砂糖で下漬けした大根と合わせて、甘くて辛い四川風の漬物を作りました。辛いけど、ついつい箸が進んでしまいます。 材料 大根 500g 粗塩 大根の2％ 10g ......