べったら漬け レシピあり

べったら漬け
  1. 1
    おいしそう！

べったら漬けは、塩で浅く漬けた大根を、米麹で作った甘酒で本漬けをした甘みのある漬物です。東京の名産の一つで、甘さでベタベタすることからべったら漬けと言われるようになったと言われています。 材料 大根 適量 粗塩 　大根の2％ 米麹 　下漬け大根の20％ ......