糖しぼり大根の作り方レシピあり

大根を塩で一度漬けてから、砂糖をまぶして漬けました。砂糖の糖分の浸透圧で大根が脱水し、干大根のようにしわが寄って絞った状態になることから、「糖しぼり」という名前が付いたようです。材料大根　適量塩　大根の3％砂糖　大根......

つくる楽しみさん