ふんわりしっとり　米粉でチーズカップケーキ

ふんわりしっとり　米粉でチーズカップケーキ
  1. 12
    おいしそう！

料理紹介

フードプロセッサーを使って、あっという間。
調理時間は、５分もかかりません。
また、バターを使っていないので、ちょっぴり体に優しいおやつかもしれません。
あっという間に、ふわふわしっとりなカップケーキの完成。
ちょっと時間を見つけて。
是非、このふわふわ食感のケーキを作ってみてはいかがでしょう？

★材料

(5人以上分)

  • サワークリーム

    ４０g

  • カッテージチーズ

    ４０g

  • 卵

    １個

  • 美味安心マヨネーズ

    大さじ１・１/２

  • グラニュー糖

    ７０g

  • 米粉

    ８０g

  • ベーキングパウダー

    ５g

  • お好みのジャム（ブルーベリージャムを使用）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フードプロセッサーに、サワークリーム・カッテージチーズ卵を加え、滑らかになるまで回します。

  2. 2.

    美味安心マヨネーズとグラニュー糖を加え、更に滑らかにします。
    米粉とベーキングパウダーも加え、更に滑らかにします。

  3. 3.

    マフィン型にこの生地を半分流し、お好みのジャムをティースプーンで軽く一杯のせ、更に生地をかぶせます。
    もし残っているカッテージチーズがあれば、上からトッピングしてもいいと思います。

  4. 4.

    ２００度のオーブンで１５分、１６０度に下げて５分くらいで焼き上がりです。

★ワンポイントアドバイス

オーブンでの焼き時間は、目安です。
焼き色が十分ついたら、温度設定を低くしていいと思います。

るーちゃんママさん

るーちゃんママさん

現在6歳になる娘の子育て奮闘中。 夢は、娘と一緒のお菓子屋さん。 笑顔いっぱいのお菓子作りを目指しています！