ドッグパンレシピあり

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おいしそう！

バターロールに引き続き、ソフト系食事パンの練習もしています。今回はホットドッグ用のドッグパン。１回目の試作。粉は、はるブレ120ｇにドルチェ40ｇ。あんまりヒキが強くなく、歯切れのよい食感にするために薄力粉を入れてみました。酵母は、作りやすいのと軽さも欲しいのでイーストを小匙1/2使用。仕込み水は水で、油脂はバターを使いました。このカタチに成・・・ ...

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: ＊kou＊さん

パン焼きとお菓子作り、その他ムスメのことなどのブログです。パンをほぼ毎日焼くようになってからは、今年の冬で３年。上手くできないと余計にやりたくなるタイプなので、パンの奥深さにハマってます。ハード系を作るのが好きです。パンを焼かない日はお菓子を作っていたりするので、いつも何かしら作ってます。インテリア、アンティーク家具が好きなので部屋のことなども綴っています。