自家製酵母と新しい粉と。

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おいしそう！

いつものカンパ。新しい粉を使いイーストで焼いたもの（手前）とレーズン酵母元種で焼いたもの（奥）。どちらも出来栄えがよろしくなく、テンション下がる焼き上がりです（T－T）レーズン酵母は調子が良さそうだったのも初めの一回だけで、リフレッシュしても上がらず種に酸味が出てきてしまいました。元種を引っ張ってみると、弾力がなく手にベトベトついてしまい（グルテンが出・・・ ...

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: ＊kou＊さん

パン焼きとお菓子作り、その他ムスメのことなどのブログです。パンをほぼ毎日焼くようになってからは、今年の冬で３年。上手くできないと余計にやりたくなるタイプなので、パンの奥深さにハマってます。ハード系を作るのが好きです。パンを焼かない日はお菓子を作っていたりするので、いつも何かしら作ってます。インテリア、アンティーク家具が好きなので部屋のことなども綴っています。