天然酵母

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おいしそう！

天然酵母…。あまりパンが好きではない私が、子供のために初めた教室の１つ。大量のパンを消費しないといけないし、先生からの宿題は出るし予想外（？）のことばかりですが、頑張ろうと思います。でも天然酵母って面白い。子供と一緒で成長してくれるから。今日はレーズン酵母、仕込み１日目。朝起きてガシガシと瓶を振って開けてみると、パンッと良い音が。生きているんだな・・・ ...