キタノカオリとゴールデンヨットレシピＨＢで一次発酵

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おいしそう！

前回のレシピの失敗を踏まえて、一次発酵の途中から生地をボールに取り出し湯たんぽを使い高めの温度で一次発酵をしてみる。ドライイーストももっと少量にしたいが、２ｇ入れてみる。（２ｇでも少量といえば少量なんだけどね、）＜レシピ１斤１約１６７０－１７００ｃｃ（ml）＞気温２５℃ 湿度６５％キタノカオリ１２５ｇゴールデンヨット１２５ｇ塩アルペンザルツ５グラム砂糖 ......