ほうれん草といかのトマトソース煮(Seppie in inzimino) レシピあり

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おいしそう！

トスカーナ料理の１つでzimiともいいます。香草野菜をよく炒め、ほうれん草といか＝もんごいか、スルメイカのトマトソース煮込みの料理です。よくスライスしたパンに乗せて食べたりしますが、ご飯にもあうおかずだと思います。本来はビエトラを使うものですが、最近はほうれん草を使ったものが主流です。またTrippa al inzimino（牛の第２胃袋＝蜂の巣とほうれん草のトマト煮込み）やLampr......