パンツァネッラ(Panzanella) レシピあり

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おいしそう！

夏の定番料理、トスカーナの郷土料理panzanella。貧しい農民が古くなったパンを使い、作ったパンサラダ。パンツァネッラ材料古くなった硬いパン、赤玉ねぎ（トロペア）スライス1/2個、トマト太めの微塵2個、潰したにんにく1個、バジル千切りか手でちぎる適量、きゅうりスライス1本、人参ごく細かく微塵1/3本、セロリごく細かくみじん切り1/2本、チーズ角切り適量、塩、胡椒適量、酢適量、オリー......