葡萄の若芽とさや付ソラマメのてんぷら　＆　鶏レバーサラダレシピあり

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おいしそう！

女性のお客様で嗜好が似てらっしゃる方だったので、旦那の晩御飯の要らなかったとある木曜日のディナーはとれたて野菜たっぷりのサラダとてんぷらでおもてなし。まずサラダは鶏レバーと卵で。鶏レバーは一晩牛乳につけて、翌日あらって水をきったらさらにレモン汁とオリーブオイルとローズマリーといっしょに冷蔵庫で寝かせておいてできるだけ臭みをとりました。夕方帰宅後、水分をきって、小麦粉をまぶしてオリーブオイ......