お久しぶりバゲット

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おいしそう！

お久しぶりにバゲットを焼く。継いだばかりのGレーズン酵母で１本、もうそろそろ継がなきゃいけないホップ種で１本！リスドで加水６７％。（酵母液１５％含む）どっちも３時間常温においたら発酵過多になっていた il||li＿|￣|〇il||li （膨倍率３倍強）カットしたらボコボコやったで〜！( ﾟ∀ﾟ) （言うたもん勝ち）今回はスチーム焼成じゃなく、久......