揚げ餅入り蕎麦 & 隅田川の桜は・・レシピあり

8

おいしそう！

お正月に食べ切れなかったお餅が残っていたので揚げ餅にして大好きなお蕎麦に入れました♪揚げ餅を入れると天ぷらとは違ったコクが出て美味しいのですよね〜(^｡^)揚げたてのお餅は最初はサクっと!時間が経つにつれて段々と出汁を吸ってトロ〜ンとした食感になります!!揚げ餅と言っても少なめの油で素揚げ焼きにしていま〜す。今回は温かい蕎麦で作ったけど夏の暑い時期なんかでは、冷たい麺に乗せても美味しいです......