やっぱり全然わかってない。

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おいしそう！

いつもいれるパンチも入れられなくて、外出から戻れなかったうえに、思ったより室温も高くて、やっと帰れば、あちゃー過発酵・・・。でも焼くしかないし。と、焼いたパンが、いつもとまたちがうかんじで、悪くなかったり。パンチも、あんまり入れないほうがいいのかもしれない。いつもだって、ほんとは、もうすこし待ってもよかったかもしれない。味はやっぱり過ぎちゃってたけど、でもマズいわけではなく。生地はちょっと弱いかん......