天然酵母★フランス食パンレシピあり

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おいしそう！

前回作ったカンパーニュの中だねが残っていたので思い立って食パンに。天然酵母は、フンワリパンやしっかりパンなんでも使えて便利。今回使った小麦は、残っていたリスドルとハルユタカとの配合。ノンエッグ、ノンミルクのパンでありながらフンワリとした食感です。実は、ドライイーストのパン作りはかなりの期間習ったのですが、天然酵母は独学。でも最近は時間があれば天然酵母派です今回の酵母は桃です。この酵母......