今日のあんこ#61 これは自分でも作ってみたい！儀平「あんブラン」【和歌山県】

モンブラン・・・ではなくて「あんブラン」今まであんこで作ったモンブランって見たことなかったけどなんでこんな単純なこと気づかなかったんだろうね( ﾟДﾟ)豆類、サツマイモ、栗などを煮て砂糖を加えて練ったものを餡（あん）と言うので、栗のモンブランも「あんブラン」と......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん