辻調通信◆洋菓子講座第11課シュー生地（2）「クッキーシュー」

めっちゃ失敗した〜〜(;´･ω･)クッキーシューってっ生地が細かくうろこみたいになるんですが全然なってねー( ﾟДﾟ)クッキー生地が厚すぎる（と言っても2㎜なんですが）のが原因みたいです。でもクリームはカスタード×生クリームのクレム・ディプロマット。これは最強に旨い......

地元福岡→京都→滋賀→尼崎→神戸→大阪と経て2016/04に和歌山県田辺市に移住。自分があんこ好きだった事を思い出し、日本あんこ協会のあんバサダーに。釣り&釣食、ラーメン、南紀暮らしは相変わらずデス。　

Puyomeさん