きゅうりの卵白あん。レシピあり

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おいしそう！

ふっとくて、おっきい種がぶつぶつ、みずみずしい夏のきゅうり！そのままぱりっとかじるのもちょい辛に浅漬けするのも美味しいのだけど炒めたのきゅうりもなかなかスキ。しょうがを効かせてふわふわ卵白あんかけにしてみました。叩いて割って折って食べやすくランダムにしたきゅうりに塩少々を振り水気を絞る。サラダ油でみじん切りのしょうがとニンニクを炒め香りが立ってきたらきゅうりを加える・・・ ......