レシピブログ
薄口醤油・・・濃口醤油(一般的に醤油と言えば、こっちです)に隠れて何かと影の薄かった調味料 「薄口」と言いながらも塩分は濃口よりも濃い調味料(まぎらわしいので「淡口」という字を充てることもあります) 料理に淡い色彩を施してくれる調味料(煮物とかにぴったりですよ) 今日は、そんな薄口醤油を使った一品を。 普通のよりやさしい味わいです。 色も、どちらかと言うと優しい色合いになっているような気がし......
シンプル、冬瓜の煮物〜...
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