レシピブログ
おはようございます 今日は市の講座です お料理、スィーツの二本立てです お料理は先日も試作した「豚肩ロースの黒酢煮」・・自宅ではシャトルシェフ放置 で柔らかくしたり時間をかけたりして作るのですが講座では、そうはいかない・・・ なんとか短い時間でホロホロで美味しく作りたい~茹で汁を炭酸水100%で煮てみま した 弱火で落し蓋をしてコトコトと一時間・・驚くほどの柔らかさになりました 後は......
ホッケのすり身の団子汁
<おばぁちゃんの知恵!...
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ぶりのあら汁☆
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