★材料

• ☆人参(すりおろし)

  50g

• ☆玉ねぎ(すりおろし)

  20g

• ☆オレンジの皮(すりおろし)

  1個分

• ☆サラダ油

  大３

• ☆すし酢

  大２

• ☆塩

  小1／2

• ☆醤油

  小2

• 帆立

  4個

• セリ

  少々

• グリンピース(茹でたもの又は缶詰)

  8粒

• 塩コショウ

  少々

• ピンクペッパー(あれば)

  少々

★作り方

1. 1.

   ☆の材料を合わせ、よく混ぜてドレッシングを作ります。
   

2. 2.

   セリは、葉っぱの部分だけちぎって水にさらしておきます。
   

3. 3.

   帆立は、3枚にスライスしておきます。
   

4. 4.

   お皿に、帆立を盛り付け、軽く塩コショウをしてピンクペッパーを潰してのせます。
   

5. 5.

   真ん中に、よく水を切ったセリをのせます。
   ドレッシングをかけて、グリンピースを飾ったら出来上がりです。
   

★ワンポイントアドバイス

ドレッシングは、全体がなじむまでよくかき混ぜて下さい。