★材料

• キャベツ

  １／８個分

• コーン

  10g

• 柿

  1個

• ☆マヨネーズ

  25g

• ☆牛乳

  大さじ１／２

• ☆レモン汁

  大さじ１／２

• ギザギザポテト

  適量

★作り方

1. 1.

   柿は、蓋になる分を切り取り、下は周囲に包丁で切り込みを入れて、スプーンで身をくり抜きます。
   切り抜いた身は、半分は小さいめの角切りに、もう半分はドレッシング用に取っておきます。
   

2. 2.

   キャベツは、芯を取って千切りにしてボールに入れ、塩ひとつまみを加えて揉み、5分おきます。
   

3. 3.

   柿ドレッシングを作ります。
   ☆の材料と、1で取っておいた柿をミキサーにかけます。
   

4. 4.

   ボールに、2のキャベツを水分を絞り入れます。コーンも水分を絞って入れます。
   3の柿ドレッシングで和えます。
   

5. 5.

   4に、1の角切りの柿と、軽く砕いたポテトチップを入れて軽く混ぜたら、柿の器に盛り付けます。
   

★ワンポイントアドバイス

そう、

隠し味には、ギザギザポテトチップを入れました。

柿の甘さと、ポテチの塩っぱさがたまらない1品です。