★材料

• 生クリーム

  300cc

• レモン汁

  小さじ5

• 卵白

  2個分

• 砂糖

  70g

• 色粉(赤、青、黄色、緑)

  小量

★作り方

1. 1.

   ※牛乳パック1Lを1本用意します。
   蓋の部分は、切り取っておきます。
   
   小さめのボウルを5つ用意し、レモン汁を小さじ1ずつ入れます。色粉の赤、黄色、緑、青を、それぞれのボウルに付属スプーンで1〜2杯ずつ入れてよく混ぜます。(紫は、赤に少し青を混ぜて下さい)
   

2. 2.

   生クリームは、七分立てくらいにホイップして、1に60gずつ入れて混ぜます。
   

3. 3.

   卵白でメレンゲを作ります。ハンドミキサーで泡立て、砂糖も加えさらにツノが立つまで泡立てます。これを、5等分して2のボウルにそれぞれ入れて、ゴムベラで混ぜます。
   

4. 4.

   牛乳パックに、3を紫、青、緑、黄色、赤の順に入れます。
   立てたまま、冷凍庫で固めます。
   

5. 5.

   固まったら、牛乳パックを破いてアイスを取り出したら出来上がりです。
   

★ワンポイントアドバイス

食紅の量は、お好みで調整して下さい。