旅行先で習ったアイスです。ココナッツの風味がとてもアジアンな雰囲気です。
★材料
(4人分)
ココナッツミルク
250ml
練乳
2本(250g前後)
レモン汁
1コ分
★作り方
(1時間以上)
1.
すべての材料をよく混ぜます。
2.
冷凍庫で冷やします。
3.
固まったらミキサーにかけるかスプーンでよくかき混ぜてなめらかにします。
ココナッツクリームなら200~250mlで。もっと濃厚な仕上がりになります。
冷凍室に入れて2~3時間で半冷凍になった頃に食べるのもクリーミーで美味しいです。
材料の配合を変えるとさっぱりにも、濃厚にも作ることが出来るので料理やメンバーによって好みを変えることが出来ます。