新潟の味　えびしんじょう揚げ

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おいしそう！

主に新潟市内のお寿司屋さんや居酒屋さんなどで提供される名物料理のひとつですレシピはお店によっても差はあるでしょうがたいていは名産の南蛮エビ（甘エビ）を使っているようですえびしんじょうと言うと全国的には蒸して椀物にしたりあんをかけたりするのが一般的かもですが新潟では揚げて天つゆや塩などで食べます今回はたまたまバナメイエビが割引になっていたので思いつきでテキトーに作ってみました殻を......